Bagna per pan di spagna

Bagna per pan di spagna

Ingredienti:

Acqua 2 parti

Zucchero semolato 1 parte

Aromi a scelta a seconda dell’utilizzo:

Baccello di vaniglia

Scorza di limone naturale

Scorza di arancia naturale

Stecca di cannella

Anice stellato 

Oppure poche gocce di essenze di agrumi

Liquore a piacere, a seconda del grado alcolico desiderato e del gusto personale

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, eccetto il liquore, e portare ad ebollizione; far bollire fino al completo scioglimento dello zucchero.

Far raffreddare completamente ed eliminare gli aromi e le spezie.

Aggiungere il liquore o poche gocce di essenze di agrumi se il dolce è per bambini.

Se avanza si può conservare in frigorifero fino ad una settimana.

Note: di solito peso lo sciroppo di acqua e zucchero e aggiungo la stessa dose di liquore.