Streusel di Maurizio Santin
Dose per 400gr circa di streuselIngredienti:
Farina “00” debole 100grBurro 100gr
Zucchero semolato 100gr
Farina di mandorle 100gr
Preparazione:
Setacciare la farina e metterla in una ciotola, unire lo zucchero e le mandorle e mescolare. Unire il burro tagliato a pezzettini piccoli e sabbiare usando le mani e lavorando il meno possibile, senza compattare l'impasto.
Usare subito o conservare il frigorifero o freezer.
Nota: questa ricetta l’ho presa da “I dolci di casa mia” di Maurizio Santin, pag.46.
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