Bavarese al leggero zabaione con mousse alle marasche

Bavarese al leggero zabaione con mousse alle marasche

Base

Base morbida per bavaresi

http://idolcettidimichela.blogspot.com/2021/01/base-morbida-per-bavaresi.html

oppure un disco di frolla http://idolcettidimichela.blogspot.com/2015/11/pasta-frolla-di-angelo-principe.html

Strato esterno: 

bavarese al leggero zabaione 

http://idolcettidimichela.blogspot.com/2021/09/bavarese-al-leggero-zabaione.html

Interno:

mousse alle marasche

http://idolcettidimichela.blogspot.com/2020/07/mousse-ale-marasche-con-crema-pasticcera.html

Decorazione 

Marasche candite http://idolcettidimichela.blogspot.com/2020/06/amarene-sciroppate-metodo-microonde.html

Confettura di marasche (piccole gocce)

Note: usare la mousse alle marasche solo come interno, come mousse "da sola" ha un gusto troppo forte, a mio parere ovviamente.