Panna cotta ai ribes
Ingredienti:
Panna fresca 450gr
Ribes rossi 225gr
Zucchero semolato 100gr
Gelatina in fogli 8gr
Preparazione:
Ribes rossi 225gr
Zucchero semolato 100gr
Gelatina in fogli 8gr
Preparazione:
Ammollare la gelatina in acqua fredda e ghiaccio.
Scaldare 50gr di panna con lo zucchero e unire la gelatina strizzata; mescolare per farla fondere completamente.
Versare il composto sul resto della panna.
Unire i ribes e frullare con un frullatore ad immersione.
Versare nei cerchi di acciaio, negli stampi di silicone o nei bicchierini.
Scaldare 50gr di panna con lo zucchero e unire la gelatina strizzata; mescolare per farla fondere completamente.
Versare il composto sul resto della panna.
Unire i ribes e frullare con un frullatore ad immersione.
Versare nei cerchi di acciaio, negli stampi di silicone o nei bicchierini.
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