Liquore al caffè
Ingredienti:
Vodka 700gr
Acqua 870gr
Zucchero
semolato 680gr
Caffè
solubile 50gr
Vaniglia
n.1 baccello
Preparazione:
In un
pentolino a fondo spesso mettere l’acqua, lo zucchero, il caffè solubile e il
baccello di vaniglia tagliato per il lungo, mescolare, portare ad ebollizione e
far bollire per circa dieci minuti.
Versare in
una vaso capiente e lasciar raffreddare completamente.
Aggiungere
la vodka, chiudere ermeticamente e far riposare per un mese in un luogo buio,
fresco e asciutto.
Trascorso
il tempo di riposo imbottigliare.
Nota: ho usato questo liquore come regalo di Natale autoprodotto, in questo caso prepararlo a metà Novembre.
La ricetta arriva dal forum di Coquinaria, che seguo da anni e dove ho trovato sempre aiuti e idee.
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