Crostata con crema al mandarino, crema al cioccolato bianco e fragole e fragole fresche

Crostata con crema al mandarino, crema al cioccolato bianco e fragole e fragole fresche

Ingredienti:

Pasta frolla ai pistacchi di Angelo Principe, un guscio già cotto in bianco

http://idolcettidimichela.blogspot.it/2014/08/pasta-frolla-al-pistacchio-versione-con.html

Crema al cioccolato bianco e fragole

http://idolcettidimichela.blogspot.it/2017/05/crema-al-cioccolato-bianco-e-fragole.html

Crema al mandarino fatta seguendo la ricetta al link ma usando mandarino invece di arancia 

http://idolcettidimichela.blogspot.it/2017/04/crema-allarancia.html

Fragole fresche

Ribes rosso

Gelatina

Le dosi variano in base alla dimensione della torta e ai gusti personali

Preparazione:

Mettere il guscio di frolla sul vassoio.

Mettere in una ciotola la quantità di crema al cioccolato bianco e fragole desiderata e montarla, poi stenderla sulla base di frolla.

Mettere al centro la crema al mandarino ancora surgelata.

Decorare a piacere con fragole fresche e ribes, se la frutta viene tagliata spennellare un po' di gelatina sulla parte tagliata per evitare che si ossidi.

Mettere in frigorifero e lasciar scongelare per almeno dodici ore.

Nota: queste torte possono variare molto in base ai gusti personali, basta cambiare la combinazione di frolla, crema e frutta e il gioco è fatto.